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Mantra（頌歌）是近日在意大利米蘭新開業(yè)的一家素食餐廳，并聲稱是意大利第一家“原素食”餐廳，原素食（raw vegan），不一定就是生食，但食物處理過程并不采用高溫（只有四十多攝氏度），因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，溫度過高，營養(yǎng)物質(zhì)將大量流失。其品牌形象及室內(nèi)設(shè)計(jì)均由當(dāng)?shù)氐?a class="external" rel="nofollow" target="_blank" >Supercake設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)。

在歐洲，如果從各國的素食人口比例來說，可能荷蘭是最高的（超過10%），但意大利米蘭地區(qū)的素食人數(shù)比例超過15%。西方的素食文化的歷史傳承比中國更長，可以追溯到古希臘時(shí)代（公元前），當(dāng)時(shí)很多哲學(xué)家（如畢達(dá)哥拉斯）就宣揚(yáng)素食能夠生智慧，由于很多名人都宣揚(yáng)吃素，在西方，素食并沒有與宗教拉上關(guān)系，但長期有一種精英氣息或古典氣息。中國的素食形成一種普遍的佛家文化，可以追溯到梁武帝（約6世紀(jì)）頒布的《斷酒肉文》號(hào)召所有僧尼都要禁絕食肉開始，不過要后來中國寺廟形成了自給自足的發(fā)展模式后才能真正實(shí)現(xiàn)。在印度佛陀住世的年代，并沒有提倡吃齋，因?yàn)槟菚r(shí)的信眾是采用“托缽乞食”，別人給你什么，供養(yǎng)你什么，你就吃什么。至今，南傳佛教，如泰國、緬甸包括云南西雙版納的上座部教地區(qū)仍然采用這種制度（只是現(xiàn)在托缽乞食更類似于一種儀式），這些地區(qū)沒有要求佛教徒吃素，日本的和尚也不吃素，甚至可以娶妻生子。

設(shè)計(jì)公司談到了這個(gè)標(biāo)志：

我們的設(shè)計(jì)理念源于一粒種子，它是自然生命循環(huán)的一部分，種子發(fā)育成植物，又來源于植物。種子也是素食的核心，所有的素食亦源于一粒種子，這是所有營養(yǎng)及幸福的核心要素。在室內(nèi)空間中，我們?cè)诓蛷d內(nèi)劃分了四個(gè)區(qū)域，這四個(gè)區(qū)域既各具特色，又有共同之處。一，原素食購物區(qū)是一個(gè)自助式的區(qū)域，你可以在這里買到頌歌的產(chǎn)品，相關(guān)書籍及品嘗一些快餐食物。二，酒巴及烹調(diào)區(qū)域是廚師準(zhǔn)備各種食材的地方。三，與傳統(tǒng)的廚房相比，我們的廚房看起更象是一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，配上一些由美國進(jìn)口的機(jī)器，里外的人都可以互相看到我們?nèi)绾翁幚硎澄锛袄鋲汗?。四，餐廳區(qū)域位于餐廳較不起眼的一隅，可以任意組合的桌子可以根據(jù)實(shí)際需要靈活應(yīng)用。

標(biāo)志結(jié)構(gòu)及字體的規(guī)范

這個(gè)自助購物區(qū)設(shè)計(jì)得很有特色，我特別喜歡那些旋轉(zhuǎn)食材的玻璃器皿，由下方通過類似旋轉(zhuǎn)閥門來自取食材，簡單方便，也避免了食物的二次污染。

標(biāo)志顯得富藝術(shù)氣息，全小寫字母更強(qiáng)調(diào)出一種有機(jī)自然的感覺，標(biāo)志主色采用黑色，而不是本能的綠色系，使品牌在整個(gè)同行中更易突出，但下方的種子，一眼望去象是水滴，其實(shí)一個(gè)象餐廳這樣的標(biāo)志，非常講求實(shí)際應(yīng)用的整體效果，我很喜歡整體餐廳營造出來的色調(diào)選擇。